Når du tilbereder vores teer, vil du
opdage at de opfører sig anderledes end alm. te.
Hvis du lader teen blive i kanden eller
i koppen i længere tid, vil du opleve, hvordan den skifter
karakter, efterhånden som den trækker i længere tid. Det
skyldes at det er meget forskelligt, hvordan krydderierne
med tiden afgiver deres smag og folder sig ud. Nogle teer
bliver til sidst for stærke, og så skal teen op, hvis det
f.eks. bare er en enkelt lille kop man tilbereder. Men til
en hel kande kogende vand vil et par tebreve bare kunne
blive i kanden, og her vil man opleve de mange fine smagsnuancer
der folder sig ud, selv efter længere tid. Vi har forarbejdet
teerne, så de smager godt efter allerede 3-4 minutters trækketid,
men mange af teerne kan sagtens tåle at trække længere.
Bliver teen til sidst for stærk kan man komme lidt ekstra
vand i.
Vi har valgt at nogle teer både kan købes som tebreve og
som løs te. Er der en te du rigtig godt kan lide, får du
din te med en endnu bedre smag og til en meget billigere
pris, hvis du vælger løs te.
Fordelen ved tebreve er, at du hurtigt
og nemt kan lave dig din yndlings-te eller lige snuppe en
pakke med på arbejdet eller til rejsen etc. Når du tilbereder
din te fra tebreve, er det en god idé at massere tebrevet
nogle gange mens den trækker, det hjælper den gode smag
ud i teen.
Her kan du læse lidt om tilberedning:
EterniTea Classic
EterniTea
Spice'n'Green
EterniTea
Chai
EterniTea
Spice'n'Rose
EterniTea
Spice'n'Black
AngelTea
Ginger Lemon
AngelTea
Sweetspice
AngelTea
Lemon Green
tilbage
til top
Tilberedning af EterniTea Classic:
Classic er en forholdsvis drøj blanding.
Et tebrev rækker til flere kopper te. Put f.eks. et par tebreve
i en stor kande med kogt vand og lad dem ligge deri. Efter
ca. 4-6 min smager teen godt. Hvis du lader brevene blive
i kanden, vil du opleve, hvordan smagen bliver mere og mere
kraftig, men stadig en dejlig smag.
Hvis du køber teen som løs te, vil
du med meget lidt te kunne få en rigtig god smag. Kom den
løs i kanden og efter nogle minutter falder det hele ned
på bunden. På denne måde får du den fulde oplevelse af teens
vidunderlige smag.
Classic bliver ikke bitter, men den kan godt blive så stærk
at krydderierne "kammer over". Så skal du bare komme lidt
mere vand i og lade den stå lidt.
tilbage
til top
Tilberedning af EterniTea Spice'n'Green:
Grøn te bør normalt ikke
trække i mere end 80 grader varmt
vand og ikke over 3 min.. Spice'n'Green er lidt mere tålmodig
end almindelig ren grøn te, men det er godt at lade det
kogte vand køle lidt af, inden det hældes over teen Trækkentiden
er omkring 3-4 minutter.
tilbage
til top
Tilberedning af EterniTea Spice'n'Rose:
Spice'n'Rose er en overraskende velsmagende krydder-te
med rosekronblade i. Rose siges at virke "kølende" og dæmpende
på sind og krop, og denne blanding er specielt sammensat
til at fremhæve disse kvaliteter. Spice'n'Rose er indbegrebet
af en aften-te: kølende, dæmpende og beroligende og ideel
lige før sengetid. Lad endelig tebrevet blive i koppen så
længe som muligt og husk at 'massere' tebrevet nogle genge
mens den trækker.
tilbage
til top
Tilberedning af EterniTea Spice'n'Black:
Spice'n'Black er den eneste
te i serien der indeholder en ekstra tilsat aromatisk olie,
nemlig bergamotteolie, som giver den velkendte Earl Grey
smag. Spice'n'Black har den fordel, at den med sin blanding
af sort te og krydderier har en naturlig, sød og fyldig
smag. Den kan sagtens bare drikkes, som den er eller med
mælk og sukker eller honning.
tilbage til
top
Tilberedning af EterniTea Chai:
Chai stammer fra den indiske
måde at tilberede sort te med krydderier, mælk og sukker.
Det er faktisk meget simpelt at tilberede en helt fantastisk
Chai, hvis du bare følge disse enkle trin nøje. EterniTea
Chai tilberedes med lige dele vand og mælk (+ lidt ekstra
vand) og en del sukker.
Download opskrift: EterniTea Chai
latte.pdf
Her følger opskriften på 2 store glas chai:
1) Kom en hel kop kogende vand + 1/3del kop extra i
en gryde.
2) Ryst chaiblandingen grundigt så te og krydderier er jævnt
fordelt i posen.
3) Kom 2 hele spiseskeer chaiblanding i vandet og lad det
koge op i 1/2 minut.
4) Kom dernæst en hel kop mælk ned i den stærke te.
5) Tilsæt to strøgne spiseskeer sukker.
6) Lad det hele koge op igen een gang.
7) Si tebladende fra
8) Server dampende varm med en økologisk småkage til.
Rigtig god fornøjelse!
Bemærk at EterniTea Chai også kan tilberedes
som en ganske almindelig kop te. En teske til en kop te
trækker i ca. 3 min. Smager fortræffeligt også uden mælk
og sukker.
tilbage
til top
Tilberedning
af AngelTea Ginger Lemon:
Et tebrev rækker til flere kopper te.
Put f.eks. et par tebreve i en stor kande med kogt vand
og lad dem ligge deri. Efter ca. 4-6 min smager teen godt.
Hvis du lader brevene blive i kanden, vil du opleve, hvordan
smagen bliver mere og mere kraftig, men stadig en dejlig
smag. Teen skifter karakter og farve efterhånden som den
trækker. Til sidst vil ingefæren og den lille smule peber,
der er i blandingen, blive noget mere fremtrædende.
Hvis du køber teen som løs te, vil
du med lidt mindre te kunne få en rigtig god smag. Kom den
løs i kanden og efter nogle minutter falder det hele ned
på bunden. På denne måde får du den fulde oplevelse af teens
vidunderlige smag.
Ginger Lemon bliver ikke bitter, men den kan godt blive
så stærk, at krydderierne "kammer over". Så skal du bare
komme lidt mere vand i og lade den stå lidt.
tilbage
til top
Tilberedning
af AngelTea Sweet Spice:
Et tebrev rækker til flere kopper te.
Put f.eks. et par tebreve i en stor kande med kogt vand
og lad dem ligge deri. Efter ca. 4-6 min smager teen godt.
Hvis du lader brevene blive i kanden, vil du opleve, hvordan
smagen bliver mere og mere kraftig, men stadig en dejlig
smag.
Hvis du køber teen som løs te, vil
du med lidt mindre te kunne få en rigtig god smag. Kom den
løs i kanden og efter nogle minutter falder det hele ned
på bunden. På denne måde får du den fulde oplevelse af teens
vidunderlige smag.
Sweet Spice bliver ikke bitter, men den kan godt blive så
stærk, at krydderierne "kammer over". Så skal du bare komme
lidt mere vand i og lade den stå lidt.
tilbage
til top
Tilberedning af AngelTea Lemon Green:
Grøn te bør normalt ikke
trække i mere end 80 grader varmt
vand og ikke over 3 min.. Lemon Green er lidt mere tålmodig
end almindelig ren grøn te, men det er godt at lade det
kogte vand køle lidt af, inden det hældes over teen Trækkentiden
er omkring 3-4 minutter.
AngelTea Lemon Green er det ideelle valg til at servere
som 'after dinner' te efter et større måltid.
tilbage
til top
